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  • pesée de la totalité des piments
    pesée de la totalité des piments
  • On écrase le piment avec de l'éthanol.
    On écrase le piment avec de l'éthanol.
  • Broyat
    Broyat
  • on verse le broyat
    on verse le broyat
    le broyat est versé dans un erlenmeyer pour l'agiter pendant 15 minutes
  • Agitation du broyat
    Agitation du broyat
  • Début filtration du broyat
    Début filtration du broyat
    Le broyat a reposé pendant une semaine, on le filtre.
  • La manipulation
    La manipulation
    Filtration accélérée par l'eau qui coule. L'eau fait augmenter la pression dans le verre.
  • Essorage du piment
    Essorage du piment
    Le piment solide contient encore des molécules de capsaïcine, nous l'essorons pour en tirer le maximun de liquide.
  • L'ensemble du matériel
    L'ensemble du matériel

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