les réactions du corps

    Lorsque l'on ingère un piment on ressent une sensation de brûlure plus ou moins intense qui dépend du taux de capsaïcine contenu dans ledit piment.
    Cette sensation de brulure peut s'accompagner de sensations de chaleur, de picotements et même de larmes. Nous avons chercher à illustrer ces différents effets à travers différentes expériences:

Expérience 1:


    Nous avons fait gouter un piment vert doux ( 100 à 500 unités de Scoville) à une fille et à un garçon;
    Observons les effets:

 

 

     Résultats: un piment doux provoque un léger picotement

 

Expérience 2

    Nous avons fait gouter un piment vert fort (600 à 800 unités de scoville). Regardons la vidéo de l'expérience:

 

    Résultats:le piment vert fort provoque de forts picotements et une sensation de chaleur

Expérience 3

    Nous avons fait gouter un piment d'espelette (1500 à 2500 unités de Scoville) à ces mêmes personnes

 

 

 

     Résultats: Le piment d'Espelette provoque un fort picotement supérieur à celui provoqué par le piment vert fort. Nous ressentons notamment une très forte sensation de chaleur qui s'accompagne de picotements dans la gorge. A cause de ces picotements nous avons une impression d "étouffement". Ces effets s'accompagnent de larmes.

 

Expérience 4

    Nous avons tenté de faire gouter du piment à un chat

 

 

    Résultats: l'odeur du piment repousse le chat qui ne veut pas manger le piment

 

Conclusion des expériences

         - Les piments provoquent les mêmes sensations que ce soit chez un garçon ou chez une fille.
         - Ces sensations sont plus ou moins accentuées en fonction du nombre d'unités de Scoville des piments : plus le piment a d'unités de Scoville plus les effets ressentis sont intenses.
         - Un chat ne goutte pas au piment car son odeur le repousse ce qui est normal car le piment est un moyen de faire fuir les chiens, les chats et les autres rongeurs.

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